氧化脂质

脂质过氧化过程中，自由基从细胞膜中脂质“窃取”电子，从而导致细胞受损，该过程通过自由基链反应进行。它主要影响多不饱和脂肪酸，如花生四烯酸（AA）、亚油酸（LA）、α-亚麻酸（ALA）发生自动氧化或者是在特定酶（COX、LOX、CYP450）作用下生成一系列氧化代谢产物。这种氧化的化学产物称为脂质过氧化物或脂质氧化产物（LOP）。因此，过氧化脂质包括两部分：（1）多不饱和脂肪酸；（2）不饱和脂肪酸在特定酶或自动氧化作用下生成的一系列代谢产物。氧化脂质是炎症、神经保护、神经再生、血管再生和肿瘤发生等过程中的信号分子，在炎症反应、宿主防御、免疫反应和维持稳态等方面具有重要作用，与炎症、肥胖、糖尿病、肿瘤、哮喘、心血管疾病相关。